Cantine : les éclairs de la discorde

La Direction a informé le Comité d’Entreprise, le 28 novembre, que les prix du restaurant d’entreprise du Farman allaient augmenter au 1er décembre 2013. La raison ? Le contrat, qui lie la Direction de SYSTRA au prestataire cantine, comporte une clause d’indexation annuelle des prix…

Selon les éléments transmis au CE par la Direction, la hausse des prix de la cantine devrait être d’un peu plus de 2%... Une hausse soi-disant calquée sur l’indice des prix à la consommation… le même indice que la Direction utilise pour justifier des augmentations de salaire de 0,9% en 2014 !!! C’est tout simplement incompréhensible… et bien la preuve que la Direction de SYSTRA se moque de ses salariés.

Pire, si le contrat prévoit bien une hausse annuelle des prix en décembre, date anniversaire de l’ouverture du restaurant, chacun a pu constater que le prestataire n’a pas attendu décembre pour augmenter ses prix ! Tout au long de l’année les prix de la cantine ont régulièrement augmenté. Les représentants de la CFDT ont mis en avant, devant la Direction, l’exemple très parlant des éclairs au chocolat : vendus 1€ en décembre 2012, ils sont passés à 1,20€ au printemps, et sont désormais vendus 1,40€ depuis le début de l’été 2013… soit une hausse de 40% en 6 mois ! Tout simplement scandaleux !!! Cet exemple, qui a fait beaucoup rire la Direction, fait beaucoup moins rire les salariés de SYSTRA lorsqu’ils passent à la caisse…

Et plus largement, cet exemple concret amène une question simple : si le contrat entre la Direction et le prestataire ne prévoit qu’une indexation annuelle des prix en décembre, sur quelles bases contractuelles le prestataire a-t-il augmenté ses prix tout au long de l’année ? La Direction a d’abord mis en avant une augmentation des prix proportionnelle au grammage… comme si les éclairs aux chocolats avaient grossi de 40%... Puis la Direction a reconnu qu’elle n’avait aucune réponse sur ce point… la preuve qu’elle ne gère pas du tout le contrat… au détriment de ses propres salariés !